家族みんなが大好きな中華料理

家族みんなが大好きな中華料理

ピリッとした辛さが大好きな私にとって、中華料理はとてもお気に入りの料理です。
辛いばかりが中華料理というわけではありませんが、私の好きな中華料理は辛いものが多いのです。

 

中でも一番好きなのがマーボ豆腐です。
四川風と名前のついたマーボ豆腐が大好きで、中華料理屋さんへ行っても必ず注文する一品です。
口当たりのいい豆腐に、肉やネギ、にんにく、生姜などの香味野菜の風味が広がって、そして口の中でピリっとした辛さが後をひくおいしい料理です。

 

家で作る時は辛さを調節しながら、大人用と子供用と鍋を二つにわけてたっぷりと作ります。
大人用の辛めの鍋には、トウバンジャンをたっぷりと。
そして子供ようの鍋には、テンメンジャンを多めに入れて甘口に。

 

大人用のマーボ豆腐は心地よい辛さがビールにもぴったりです。
そして子供たちは炊きたての白いご飯に乗せてマーボ丼に。
子供たちも大満足です。

 

手作りのマーボ豆腐は辛さを調節できるので、大人も子供も楽しめるのが嬉しいところ。
おいしい中華料理はたくさんありますが、とにかく我が家で一番人気なのがマーボ豆腐なのです。

 

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